都古鳄课堂：适度饮用葡萄酒的益处 _行业资讯

都古鳄课堂：适度饮用葡萄酒的益处

发布日期：2019-06-03

随着葡萄酒逐渐渗透到人们的生活当中,很多消费者的心中都已经形成了这样的概念:“适度饮用葡萄酒对健康是有益的”。但究竟为什么,却很少有人能清晰地回答。对此,科学家们也针对葡萄酒和健康之间的联系进行各方面的大量研究,都古鳄这就为大家一一道来。

许多人并不十分清楚的是,葡萄酒是唯一的碱性酒,它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。同时它还含有各种有机酸,能够增强人体内的新陈代谢和消化能力。

葡萄酒富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等营养物质,尤其是原花青素、白藜芦醇等多酚类抗氧化物质,这些抗氧化物能够防止自由基对人体造成的损害。由于人体内部有多种不同类型的自由基,所以需要许多不同类型的抗氧化物来消灭它们。而单宁,除了有美容养颜的作用,更被科学家证实可有效降低血胆固醇,防治血管硬化。

日本科学家发现,葡萄酒能抑制脂肪吸收。科学家曾对实验鼠进行研究发现,饮用红酒一段时间后,其肠道对脂肪的吸收变缓。随后他们又对人进行了临床试验,也获得同样的结论。

2018年2月出版的《农业与食品化学》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上刊登的一项研究表明,口腔健康与葡萄酒饮用有一定的关系。西班牙研究人员发现,红葡萄酒中的抗氧化物可防止引起牙菌斑的细菌附着在牙龈组织上。当葡萄酒中的抗氧化物与口服益生菌——牙菌链球菌结合时,效果更明显。

正因为适量饮用葡萄酒有诸多益处,对于葡萄酒的选择就变得尤为重要。对葡萄酒文化稍有了解的人,一定会知道法国波尔多地区。在这片土地上,有众多秉承家族理念,用匠心酿造高品质葡萄酒的家族,家族史逾百年的都古鳄家族正是其中之一。都古鳄家族创始于1858年,总部位于波尔多拉多市的Hourc村庄,目前已经成为法国最大的葡萄酒酿造生产集团之一,葡萄酒享誉全球六大洲。除了百年来所坚持的酿造品质,都古鳄家族同时也坚持以可持续发展的模式经营,其所有葡萄园和酒庄都被认证具有高度的环境价值,每个酒庄独特的风土与每款都古鳄葡萄酒的品质正因此得以延续。

选择一款用心酿造的葡萄酒,才能品尝到其中真正的迷人滋味,也让身体保持健康的状态,但保持饮酒的量也至关重要,对于大多数人而言,少量饮酒有利于健康,而过量饮酒则相反。正常情况下,每人每天的日饮用量以100—200ml为宜,最多不宜超过250ml。