•黄金蚬里的营养价值很高，不仅含有大量高效的抗炎因子，还含有丰富的蛋白质、胆碱、肝醣、维生素B2，B6，B12、磷、钙、有机锌、牛磺酸、精氨酸、离氨酸、氨基酸群及微量元素.
•「抗炎因子」 黄金蚬为肠溶剂，带正电，会被带负电的肠绒毛完全吸收，富含高效抗炎因子，能有效抑制炎症因子TNF-α的产生，以减缓导致人体老化和慢性病的炎症反应，能预防和治疗肝炎、骨关节炎等各种慢性炎症引发的慢性病.
•黄金蚬中的「蛋白质」经联合国FAO机构评定为100（即完美蛋白质），其他被普遍知悉并视为高蛋白的食物如：牛肉为80，牛奶为74，黄豆为56.蚬的蛋白质为人体所需之理想蛋白质，吸收快速而完全代谢时不会产生氨毒.
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•「胆碱」 促进肝细胞脂肪代谢，预防脂肪肝、肝硬化、肝癌.著名的Science科学期刊也刊载胆碱对于胎儿与新生儿脑部发育影响的重要性，因此建议怀孕或哺乳期的妇女每日摄入550毫克的胆碱.
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