第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香.一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年.在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中.于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了. 第二、易挥发物质少.酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康. 第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主.根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管.西医也认可，食酸有利于健康.道教和佛教也很重视酸的养生功能. 第四、酱香酒的酚类化合物多.近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病.酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒于干红葡萄酒有异曲同工之妙. 第五、酱香酒的酒精度科学合理.酱香酒的酒精浓度一般在53%（v/v）左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的. 第六、酱香酒是天然发酵产品.由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能. 第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质.其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显.同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了.金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离线维，也就形不成肝硬化了. 我们向您推荐的遵义酒是属于酱香型白酒——高境界酱香，高品质生活！