海参的功效体现在：

①、含有酸性粘多糖：可防止动脉硬化，是降血压、降血脂、抗衰老、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质之一；

②、海参素：有提高人体免疫力和杀菌的作用，抗腐能力强.人得精神也会随之变好；

③、硒：能抑制癌细胞的生长，具有有效的抗癌作用；

④、钙：具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞的硬度，促进骨质健康发育；

⑤、锌：具有增强人体细胞内部机能，扩张理化因子成长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能.增强脑细胞的营养，促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能的健康发育.