压片糖的基本组成是甜味料,粘合剂+崩解剂+其它一些物质.其他物质就是起到保健功效的物质,保健品跟是不是压片糖果没有关系,它只是一种剂型.
压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程.疏松的颗粒彼此间的接触面积很小,距离大,只有颗粒内的内聚力,而没有颗粒间的粘着力.颗粒间有很大的间隙,间隙内充满着空气.
在加压后,颗粒滑动挤紧,颗粒间的距离和间隙逐渐缩小,空气逐渐排出,若干颗粒或晶体被压碎,碎片被压而填入间隙,到达一定压力,颗粒接近到一定程度时,分子间的引力足够使颗粒结合成为整体的片状.
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